Ayçiçeği Nerede Yetişir ve Ne Anlama Gelir?

Görselliği ile güneşe benzeyen ayçiçeği, gerçekten de güneşe aşık bir bitkidir. Güneşi gördüğünde gün boyu onu izleyen ve akşam saatleri olduğunda boynunu bükerek tekrar güneşin çıkmasını bekleyen ayçiçeği, yağ ve çerezlik olarak kullanılır. Hediyelik çiçek olarak da oldukça özgün bir hediye olan ayçiçeği, papatyagiller (Asteraceae) familyasına ait bir bitkidir. Latince adı Helianthus annuus olan bu bitki, ülkemizde de önemli bir yere sahiptir. Ülkemizde yetiştirilen ayçiçekleri, daha çok yağ üretme amacıyla kullanılır. Trakya bölgesi başta olmak üzere ülkemizin pek çok bölgesinde yetiştirilen ayçiçekleri, kazık ve derin kök sistemine sahiptir. Kuraklığa karşı yüksek derecede dayanım gösteren bu çiçekler, asitli toprakları sevmezler. İhtiyacı olan besin maddelerinin çoğunu topraktan karşılayan ayçiçeğinin tarımını yapmak istiyorsanız bu nedenle üst üste ekim yapmamalısınız. Tarlanızı nadasa bırakabilir veya ayçiçeği ürettikten sonra bir dönem de buğday ekebilirsiniz.
Fiziki olarak eğik bir tablaya sahip olan ayçiçekleri, yere doğru bakar. Bu eğim, çiçeklerin güneş kaynaklı tabla yanıklığının azalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda eğik tablalara kuşlar da zarar veremez. Hibrit ayçiçeği çeşitleri, kuşların yoğun olduğu alanlarda tercih edilebilir. Benzersiz görüntüsü ile insanın içini açan ayçiçekleri, çerezlik ve yağlık olarak üretilse de özgün ve benzersiz bir çiçek armağan etmek isteyenlerin de tercihidir.

Ayçiçeği Hikayesi Nedir?

Efsaneye göre Güneş Tanrısı Apollon, kırda gezerken gördüğü bir kıza âşık olur. Bu aşk, karşılıksız değildir çünkü; kız da Apollon’a aşıktır. Bir süre boyunca güzel ve keyifli vakit geçiren aşıklar birbirlerine iyice tutulur. Ancak bir süre sonra Apollon, birdenbire ortadan kaybolur. Aşkından yanıp tutuşan kız dizlerinin üzerine çöker ve Tanrı’ya yalvarır. Bu yakarışın üzerine Tanrı, kızı bir ayçiçeğine dönüştürür. Güneşi gördüğünde yüzünü güneşe dönen çiçek, akşama kadar güneşi seyreder ve gece saatleri yaklaştığında ise tekrar boynunu büker.

Ayçiçeği Nerede Yetişir?

Ülkemizde yetiştirilen ayçiçeklerinin çoğu Trakya-Marmara Bölgesindendir. Çerezlik olarak üretilen ayçiçekleri İç ve Doğu Anadolu Bölgesinde yetişir.

Ayçiçeği Ne Anlama Gelir?

Güzel görüntüsü ile doğanın en iyi yansıması olan ayçiçeği, pozitif anlamlar içerir. Sadakat, hayranlık, güç, pozitiflik gibi çeşitli anlamlara sahip olan ayçiçeği, Çin kültüründe önemli bir yere sahiptir. Kalıcı mutluluk ve iyi şans gibi anlamlara sahip olan Çin kültüründeki bu mana, zamanla tüm dünyaya yayılmıştır. Bu nedenle ayçiçekleri tören çiçeği veya mezuniyet çiçeği olarak da değerlendirilebilir. Sadakat, uzun ömür, dürüstlük, iyimserlik ve mutluluk gibi anlamlara sahip olan ayçiçeği, bu nedenle önemlidir. Manevi değerlere sahip olan bu çiçek, görüntüsü itibarıyla da oldukça şıktır.

Ayçiçeği Nasıl Kurutulur?

Ayçiçeğini birçok farklı yöntem ile kurutabilirsiniz. Bu yöntemler arasında çiçek salkımı veya toplu kurutmalar bulunur. Çiçek salkımı olarak kurutma yönteminde öncelikle olgunlaşan salkımları kesmeniz gereklidir. Daha sonra sert bir çubuk yardımıyla tohumunu uzakta tuttuğunuz çiçek salkımının yüzeyine vurmanız gereklidir. Salkımdan düşen tohumları yere serdiğiniz çarşaf benzeri bir örtünün üzerine toplayın. Bir diğer yöntemde ise gazlı bezle sardığınız ayçiçeklerini kuşların gagalamasından kurtaracak şekilde muhafaza edebilirsiniz. Topladığınız tohumları doğal yollarla kurutabilirsiniz. Açık havada kurutma işlemini gerçekleştirmek için tohumları bir gölgelik altında veya havalandırması olan bir alanda muhafaza edebilirsiniz. Tohumların çarşaf benzeri bir kumaş yardımıyla kaplanması gereklidir. Çarşaf üzerine eşit olarak yaydığınız ayçiçeklerini bu ortamda 1 hafta muhafaza ederek kurutabilirsiniz. Kurutma işleminde her gün tohumları karıştırmanız gerektiğini unutmamalısınız.
Eğer kafada kurutma yapacaksanız ahır veya gölgelik alana kurutmak istediğiniz salkımı asabilirsiniz. Çiçek salkımı ile kurutma yöntemi yaklaşık 2 haftada sonuçlanacaktır. Çiçeğinizi daha kısa sürede kurutmak istiyorsanız fırın veya mikrodalgayı da tercih edebilirsiniz. Fırında kurutma yapacaksınız fırının ısı derecesini minimum seviyeye getirmelisiniz. 60 dakika boyunca, tohumları ara ara karıştırarak kurutma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Çiçek tohumlarının üst üste gelmemesi gereklidir. Bu nedenle fırında çok az miktarda çiçek kurutumu yapabilirsiniz. Aynı işlemi mikrodalgada da gerçekleştirebilirsiniz. Mikrodalga, daha hızlı kurutma sağladığı için daha pratik olacaktır. 30 saniye içerisinde 400 W’luk bir güçle mikrodalgada ayçiçeği kurutabilirsiniz. 30 sn sonunda çiçeğin kurumadığını görürseniz aynı işlemi tohumları karıştırdıktan sonra tekrar yapmalısınız.

Ayçiçeği Ne Zaman Ekilir?

Ayçiçeği ülkemizde genellikle Nisan ve mayıs aylarında ekilir. Ekimin mayıs sonuna bırakılmaması gereklidir. Hasat ise Ağustos-Eylül aylarında yapılır.

Ayçiçeği Kaç Günde Çıkar?

Ayçiçeği ortalama 125 günde çıkar. Bugün ektiğiniz ayçiçeği yaklaşık 4.5 ay sonra çıkacaktır.

Ayçiçeği Neden Güneşe Bakar?

Sabah saatlerinde havanın ısı değerinin artması, arıların da daha fazla ortaya çıkmasına yardımcı olur. Bu nedenle ayçiçekleri yükselen Güneş’e bakar. Bu konumlandırma, bitkiden daha fazla verim alınmasına yardımcı olur. Araştırmalar, Güneş’e bakan ayçiçeklerinin daha fazla yavru ürettiğini göstermiştir. Güneşi takip etmek için başlarının ileri geri gittiğini görebilirsiniz. Bu bitkiler, kendi biyolojik saatleri tarafından kontrol edilir. Aynı zamanda sabah ışıkları, insan gözü tarafından görülmeyen ultraviyole izlerin de aydınlatılmasını sağlıyor. Bu gözlem, hem arılara hem de ayçiçeklerine yarıyor.

Ayçiçeği Kışın Yetişir Mi?

Ayçiçeği kışın yetişmez. Ancak bazı bölgelerde kış ayları ılık geçer ve bu bölgelerde yetişebilir. Bir ayçiçeğinin ideal bir ortamda yetişebilmesi için ortalama 23 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. Bu çiçekler, fazla soğuk ile karşılaştıklarında donarlar. Bu nedenle -4 derecenin altındaki ısı değerlerinde ayçiçeği yetiştirmeye çalışmayınız. Düşük sıcaklıklarda olduğu gibi yüksek sıcaklıklardan da hoşlanmayan ayçiçekleri, daha çok güneşe ihtiyaç duyarlar. Bu nedenle çiçeklerin gölgede bırakılmaması gereklidir.

Ayçiçeği Susuz Yetişir Mi?

Ayçiçeği yetişirken yaklaşık 800 mm su ihtiyacı duyar. Bu nedenle eğer kurak bir bölgede ayçiçeği yetiştirmeyi planlıyorsanız mutlaka sulama suyu ile çiçeğin ihtiyacı olan nemi karşılamalısınız. Toprak tansiyonemetresi ile ölçülen sulama ihtiyacı sonrasında bitkinin gereksinim duyduğu neme kavuşmasını sağlamalısınız. Ayçiçeğinin en hassas olduğu dönem, çiçeklenme öncesindeki dönemdir. Bu dönem, süt olum devresi ila tablaların oluşmaya başladığı dönem arasına tekabül eder. Ayçiçeğinin en çok su ihtiyacı duyduğu dönem ise çiçeklenme dönemidir. Eğer ayçiçeği yetiştiriyorsanız ve çiçeğin çiçeklenme döneminde yağış olmadıysa mutlaka sulamanız gereklidir.
Çiçek yaklaşık 50 santime ulaştığında ilk sulamayı yapabilirsiniz. Tablaların oluşmaya başladığı dönem, süt ve olum devresi dönemlerinde de ikinci ve üçüncü sulamayı yapmalısınız. Çiçeğe toplamda 3 kez farklı dönemlerde su verilmesi, verimliliğini %100’e kadar artırabilir. İki kez sulama yapacaksanız ilk sulamayı çiçek vermeden önce, diğer sulamayı ise çiçek verdikten sonra yapabilirsiniz. Tek sulama yapmayı planlayanların ise yağışı da göz önünde bulundurarak çiçeklenmenin başladığı dönemde sulamayı gerçekleştirmesi gereklidir. Bitkinin gelişimini desteklemek için gübre miktarını bir tık artırabilirsiniz. Görüldüğü üzere ayçiçeği susuz yetişmez. Çiçeğin susuz yetişmesi inanışı, yağışların olduğu bölgelerden kaynaklanır. Tarımla uğraşanlar, yağışların ideal seviyede olduğu bölgelerde ayçiçeklerinin sulamadan büyüdüğünü görebilirler. Çünkü; bu dönemde çiçekler, yağışlar sayesinde doğal olarak sulanır. Bu nedenle doğal veya yapay yollardan da olsa çiçeğin sulanması gereklidir.

Leave a comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.